一、在后勤管理处的领导下，负责食堂日常管理工作，完成后勤管理处交办的各项工作任务。
二、监督检查食堂各档口的生产，监督检查食堂的饭菜质量、服务态度、食品价格和特色品种等工作。
三、定期检查食堂及仓库卫生，认真学习食品安全法，监督检查食堂的安全生产、防火防盗和节能减排等工作，防止食物中毒以及安全事故的发生。
四、维护就餐秩序，认真听取和收集就餐师生的意见与建议，帮助就餐师生解决遇到的各种困难，正确处理各种突发事件。五、加强食堂各种设备的管理，严格执行设备操作规程，严防发生安全事故。
六、负责组织食堂员工的技术培训、应急演练和业务学习，合理安排人、财、物，确保食堂运转良好，积极完成后勤管理处下达的各项指标。
七、积极完成后勤管理处领导交办的其他工作。